😋【ブデチゲの作り方】簡単に分かりやすく韓国の不動の人気チゲを家でも本格的に食べられる!😋|部隊チゲレシピ|ワンパン料理|ブデチゲ レシピ|部隊チゲ 作り方

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★ブデチゲ(部隊チゲ)動画内容
アメリカ軍隊が韓国に入った時に、終戦後の厳しい状況の中
生まれたチゲだと聞いてます。
アメリカ軍からもらった食材のハムやウィンナーチーズや豆の缶詰
を韓国チゲで作りあげたので【部隊チゲ】の名前の由来です
韓国で愛されて、今もブデチゲの店はいつも混んでる人気ぶり
家でもブデチゲは簡単に作れて本格的な味!
日本でもヒットには時間の問題でしょう!

(目次)
0:00 ブデチゲ作り方
2:45 材料説明
5:41 部隊チゲ味付け
7:06 盛り付け
9:23 いよいよ作り方
10:21 美味しく食べ方コツ!
11:14 簡単韓国語 〆挨拶
11:24 だし汁作り方

★ブデチゲ材料(3~4人前)
ウィンナー 4~5本
ハム - 120g
・キムチ ―― 80g
・木綿豆腐 ―― 150g
・えのき ――  60g
・インスタントラーメン ーー 1個
・玉ねぎ ―― 50g
・長ネギ  ―― 40g
・チーズ ―― 1枚
・じゃが芋 ―― 80~100g(小1個)
・トック・トッポキ ―― あれば少し

★だし汁
水 - 2L
煮干し - 中サイズ15~20個
昆布 - 10g
あれば長ネギ青い所 - 40g
最初強火で 沸騰したら分やや弱火で15分煮込む

★味付け
・唐辛子粉 ―― 大さじ1.5~
・コチュジャン ―― 大さじ2
・みりん ―― 大さじ1
・料理酒 ―― 大さじ1
・醤油 ―― しょうゆ - 大さじ2/3~1
・にんにくおろし ―― 大さじ1/2~1       ・
・生姜おろし ―― 小さじ1
・胡椒 ―― 適宜
・煮干し出し汁 ―― 700ml~800ml
◎だし汁ない場合は - ダシダ -小さじ1
★もっと本格的なブデチゲを作る時には
・ ゴムタン原液+だし汁
・ ゴムタン原液+ダシダ小さじ+水700~800ml

★ 【CJジャパン ダシダmy鍋牛骨コムタン 80g ×6個】
★検索すると楽天・Amazon。韓国通販サイトなど購入出来ます

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない!韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間15万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「3行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり!にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ~イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当

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