【子供にも大人気!!】スペアリブで作る李さんの最強カムジャタンの作り方!

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▼カムジャタン レシピ

豚肉1次茹で
・スペアリブ 1kg
・料理酒   100g
・しょうが  20g
・ローリエ  4枚
・コショウ  少々
・水     1.7L

肉を1時間煮込んだ後に入れるもの
・白菜    400g
・ジャガイモ 5個
・椎茸    4枚
・白ネギ   お好み

白菜茹でる時
・白菜    400g
・水     適量
・塩    5~6g

1次茹での後鍋で煮込む
・水     750g
・味噌    40g
・料理酒   50g
・にんにく  30g
・塩     8g
・シイタケの汁(椎茸4枚、水300g)

白菜味付け
・味噌    60g
・唐辛子の粉 30g

最後の仕上げ
・荏胡麻の粉 40g

野菜
・白菜    400g
・たまねぎ  100g
・青唐辛子   2本
・じゃがいも  小~中サイズ5つ

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