[韓国料理]お母さんレシピでおいしい「カムジャタン」を作って食べました~豚の背骨で作った汁物です、韓国アイドルBLACKPINKのLISAさんが一番好きな韓国料理です~グルメです~

[韓国料理]お母さんレシピでおいしい「カムジャタン」を作って食べました~豚の背骨で作った汁物です、韓国アイドルBLACKPINKのLISAさんが一番好きな韓国料理です~グルメです~

#韓国#レシピ#カムジャタン

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
*材料準備*
豚の背骨(10コ)、ジャガイモ(8コ)

薬味準備: 月桂樹の葉(2~3枚程)、丸胡椒10粒(なければ 胡椒)
薄切りしょうが1大さじ、ネギ1本、コーヒー1小さじ
みそ1大さじ
/みじん切りしたニンニク1大さじ、唐辛子の粉1大さじ、
胡椒1小さじ、えびの塩辛1/2大さじ、斜め切りしたネギちょっと、えごまの粉2大さじ、増やした春雨ちょっと、えごまの葉多め
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
*カムジャタンの作り方*

1。背骨は水に1~2時間ほどつけておきます
(血抜きをするためなので、 血が出てピンク色に変わる度に水を入れ換えます‼️)

2。血抜きをした豚の背骨を鍋に入れてアクが出るまで茹でます

3。軽く茹でた背骨を水で洗います

※あまり力入れ過ぎると肉とかが取れますのでやさしく洗います

4。鍋に背骨と新しい水(背骨が浸るくらい)を入れ、月桂樹の葉(2~3枚程)
丸胡椒10粒(なければ 胡椒)、薄切りしょうが1大さじ、ネギ1本、コーヒー1小さじ
みそ1大さじを入れて30分間強火で煮ます

※煮込んだらこう言う風に、骨が簡単に取れます

5。鍋にジャガイモを入れ、更に30分間強火で煮ます

※ジャガイモの大きさによって時間の加減を調節します
(中まで茹でられたらOK!!)

6。1回食べる分(私の場合は背骨4つにジャガイモ2つ)を
鍋に入れ、みじん切りしたニンニク1大さじ、唐辛子の粉1大さじ
胡椒1小さじ、えびの塩辛1/2大さじ、斜め切りしたネギちょっと
えごまの粉2大さじ、増やした春雨ちょっと、えごまの葉多め
背骨煮込んだ汁1平鉢を入れて沸かします

※弱火で沸かしながら食べます。
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
今日はカムジャタンを作って食べて見ました~❣❣
私も大好きな料理ですが、ブラックピンクのリサさんも大好きな料理ですって~( ´∀` )
映像の編集をしながらまた食べたくなり、今日も食べました~❣❣❣ハハハハハ~❣❣
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
※ 毎週 土曜日 午後6時 メイン映像、
時々サプライズ映像もアップロードします。♪ヽ(´▽`)/

カムジャタンカテゴリの最新記事