韓国納豆:チョングッチャンを再現!「韓国味噌(納豆)チゲ」の作り方【韓国美人妻が教える簡単本格レシピ】/ 된장찌개로 만든 거의 청국장찌개

韓国納豆:チョングッチャンを再現!「韓国味噌(納豆)チゲ」の作り方【韓国美人妻が教える簡単本格レシピ】/ 된장찌개로 만든 거의 청국장찌개

韓国式の納豆”チョングッチャン”をご存知ですか?

本当はスタンダードな韓国味噌(テンジャン)チゲを作る予定でしたが、冷蔵庫に余った納豆を発見して思いついた”ほぼ”チョングッチャンチゲ(韓国味噌納豆チゲ)を紹介します!

味噌チゲに納豆を追加しただけなので、納豆を入れなければ韓国味噌チゲです。

私は納豆が苦手。。でも夫が納豆大好きなので出来上がったテンジャンチゲの半分にだけ納豆を追加しました。

夫はこの味に大ハマり!
納豆好きさんはぜひ試してみてくださいね^^

〜材料〜
水 4cup
乾燥昆布 1枚
煮干し ひと掴み(20匹程度)
長ネギ 1/2本
えりんぎ 1パック
豆腐 1/2丁
大根 約5cm
じゃがいも 1個
ズッキーニ 1/2本
ハマグリ 7個
塩 少々
納豆 1〜2パック
→2人前の分量なので2人前すべて納豆チゲにする場合は2パック。動画では1人前のみ納豆チゲにしたため1パック使用してます

〜ヤンニョム〜
テンジャン(韓国味噌) 大3
→なければ日本の味噌小2+コチュジャン小1で代用
おろしにんにく 大1
唐辛子粉 大1/2
コチュジャン 大1/2
酒 大1
みりん 大1

★入れると美味しい個人的におすすめの具材はじゃがいもとキノコ類。

★メイン具材は今回はハマグリですが海老や渡り蟹、豚肉、牛肉などもおすすめです!
野菜のみたっぷり入れてもヘルシーで美味しいですよ◎

한국식”낫토” 청국장을 아시나요?

원래는 보통 된장찌개를 만들려고 하다가 냉장고에 남은 낫토를 발견 해서 생각난 “거의”청국장찌개를 소개 할게요 ㅎㅎ

된장찌개에다가 낫토만 추가 한거라 낫토를 안넣으면 된장찌개에요 ㅋㅋ

저는 낫토를 잘 못먹는데 남편이 낫토를 넘 좋아해서 끓인 된장찌개 반에다가만 낫토를 추가 했습니다! 남편은 이 맛에 완전 빠짐ㅎㅎ
낫토 좋아하시는 분 꼭 만들어보세요^ ^

〜재료〜
물 4컵
다시마 1장
멸치 20마리 정도
대파 1/2개
새송이버섯 1팩
두부 1/2팩
무 5cm정도
감자 1개
주키니호박 1/2개
대합조개 7개
소금 약간
낫토 1-2팩
→ 2인분 량이예요. 2인분 모두 낫토 찌개로 할 경우 낫토는 2팩.영상에서는 1인분만 낫토찌개를 만들었기때문에 1팩만 넣었어요

〜양념장〜
된장 3큰술
→없을 경우 일본된장 2작은술+고추장 1작은술
다진마늘 1큰술
고춧가루 1/2큰술
고추장 1/2큰술
청주 1큰술
맛술 1큰술

★넣으면 맛있는 추천 채소류는 감자와 버섯류.

★메인은 이번에는 대합을 넣었는데 새우나 꽃게, 돼지고기, 소고기 라도 맛있어요!
야채만 잔뜩 넣어 끓여도 웰빙하고 맛있구요◎

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