韓国チゲスペシャル 🍲|キムチチゲ、テンジャンチゲ、スンドゥブチゲの作り方

韓国チゲスペシャル 🍲|キムチチゲ、テンジャンチゲ、スンドゥブチゲの作り方

#韓国料理#チゲ料理#キムチ料理

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▶︎調理手順

00:20
【キムチチゲ】

– 食材 : ねぎ 1、唐辛子 1、玉ねぎ 1/2、豆腐 1/2、豚肉、キムチ、おろしにんにく 大さじ1、唐辛子粉 大さじ2、つゆ 大さじ1-2、塩、水

1. ネギ、唐辛子、玉ねぎ、豆腐、豚肉を切って準備してください。
2. キムチは酸っぱいキムチを使ってください。
(私は半日間常温に置いてから使用しました。)
3. 食用油を引いた鍋に豚肉を入れて炒めた後、肉が煮えたらキムチと玉ねぎを入れて十分に炒めてください。
4. 水を入れて10分以上沸かした後、にんにく、唐辛子の粉、つゆを入れてください。 足りないレバーは塩で合わせてください。
5. 豆腐、ねぎ、唐辛子を入れて煮てください。
(チゲは長く煮てこそ 濃くして おいしいです.)

03:05
【テンジャンチゲ】

– 食材 : 玉ねぎ 1/2、ズッキーニ 1/2、椎茸 4、えのき 1/2、じゃがいも 1、唐辛子 1、ねぎ 1、豆腐 1/2、水、煮干し 9、テンジャン 大さじ1-2、おろしにんにく 大さじ1、唐辛子粉

1. 玉ねぎ、ズッキーニ、椎茸、じゃがいも、唐辛子、ネギ、豆腐を切って準備してください。
2. 煮干しは桶に入れてもいいですが、私は鋤で使いました。
3. 鍋に水、煮干しを入れて10分間煮てから出汁をとってください。
4. 出汁が沸騰したらじゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、ネギを入れてください。
5. テンジャンとおろしにんにくのみじん切りを入れて煮てください。
6. チゲが煮えたら椎茸、えのき、唐辛子粉を入れて5分ほどもっと煮てください。
7. さいごに豆腐、唐辛子、ねぎをいれて1ぷんつくってください。

05:37
【スンドゥブチゲ】

– 食材 : ねぎ 1、ズッキーニ 1/2、玉ねぎ 1、唐辛子 1、油 大さじ2、ごま油 大さじ1、おろし豚肉 200g、絹豆腐、おろしにんにく 大さじ1、つゆ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、唐辛子粉 大さじ3、砂糖 大さじ1/3、塩、卵 1、水

1. ねぎ、ズッキーニ、玉ねぎ、唐辛子を切って準備してください。
2. フライパンに油とごま油を引き、ネギを入れて炒め、豚肉と玉ねぎも入れてください。
3. おろしにんにくのみじん切り、つゆ、オイスターソース、唐辛子粉、砂糖を入れて炒めた後、カボチャを入れてください。
4. 鍋に水、タレ、スンドゥブを入れて沸かしてください。
5. 最後に塩で味を調えた後、卵、唐辛子、ねぎを乗せて沸かしてください。

▶︎music

Music provided by 브금대통령
Track : 여름밤의 꿈 – https://youtu.be/hC29Vt9u6T0

“Memorized,DontCloseYourEyes,A Song” by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/

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