身近な材料を放り込むだけ!お出汁が出て極ウマ!スンドゥブ(純豆腐)チゲの作り方/Sundubu jjigae(Spicy soft tofu stew)

身近な材料を放り込むだけ!お出汁が出て極ウマ!スンドゥブ(純豆腐)チゲの作り方/Sundubu jjigae(Spicy soft tofu stew)

今回のコウケンテツキッチンは、皆さんからたくさんリクエストをいただいていたスンドゥブチゲをご紹介!!

▼おうちでできる簡単韓国料理シリーズ

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【材料(2人分)】
・あさり(砂抜きしたもの):200g
・牛肉切り落とし:100g
・絹ごし豆腐:1丁(300g)
・しいたけ:2~3枚
・にんにくのすりおろし:1かけ分
・辛子明太子(またはたらこ):50g
・白菜キムチ:50g
・酒:1/4カップ
・みりん、しょうゆ:各大さじ1~1・1/2
・ごま油:大さじ1
・水:2カップ
・韓国産粉唐辛子:小さじ1(または一味唐辛子適宜)
・青ねぎの小口切り:2~3本分
・卵:1個

【ポイント】
インするときは①お肉 ②きのこ ③あさりの順番で!

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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